Madblogger


Mit navn er Karina, jeg er madblogger og laver mad med manden for øje. De retter vi udvælger er oftest dem vores mænd sætter pris på.

Mad med smag, mad med volume og mad med kød. Alle kan lide en god steak. Alle nyder en lækker krydret gryderet. Hvem kan ikke lide en god solid hjemmelavet omgang kødfuldt lasagne?

Velkommen til madbloggen. En blog hvor vi vel i de fleste opskrifter kan sige : “Sikke en herreret”. Det er også udgangspunktet for min blog her. En god omgang herremad, med gode kolde øller og en solid omgang kød på enten grill, på panden eller i ovnen.

Hvis du elsker at lave mad, tør jeg godt garantere du herinde finder nogle retter, der får tænderne til at løbe i vand på hvilken, som helst madglad mand i Danmark.


Placeholder
Læs mere om mig her
Placeholder

Anbefalede opskrifter


Vi har håndplukket nogle lækre opskrifter. Dem kan i klikke på og læse mere om retterne. Se opskrifterne og hvordan de bedst tilberedes. Vi elsker kødretter og derfor er denne side lavet, som en slags hyldest til gode kødretter med gode kolde øller til.

Placeholder

mørbradgryde


Få opskriften på en vidunderlig mørbradgryde, bestående af blandt andet bacon, løg og lækre wienerpølser.


Placeholder

Fyldte pasta


Ravioli er fyldt pasta, og der findes utroligt mange variationer over hele Italien.


Placeholder

pulled pork


I de amerikanske sydstater, hvor inspirationen til pulled pork er hentet fra. Det lækreste kød.

Til den gode herreret, hører der sig naturligvis en god kold drink til. Vi anbefaler til de fleste af vores retter en iskold og lækker Belgisk mørk øl. Gerne en Brown Ale ala Kasteel, Mørk Leffe, Gulden Draak, Trappistes Rochefort 10 eller en Carolus.


Er man mere til vin til sine herreretter, så er der også en masse spændende muligheder her. Vi kan blandt andet anbefale vine, som Marsala, Rondo, Leon Millot eller en lækker Gold Top. Disse vine og mange andre vil være udemærkede matches til jeres kødretter.


Når du skal tilberede en lækker herreret, så tag dig god tid til at finde en god opskrift enten her på siden eller på nettet. Ta ned til slagteren eller købmanden og find de bedste råvarer du kan inden du går igang. Når du starter er det en god ide at klargøre alle ingredienser, så du er klar til at hælde dem i retten, stille og roligt, så intet brænder på eller glemmes når retten er igang på komfuret eller i ovnen.

Altid frisk kød


Når du skal lave en lækker herre ret, så sikrer du altid bruger lækkert og frisk kød (helst fra slagteren). Retterne og især kødet, smager som ofte af mest når kødet er af højeste kvalitet. Når jeg tilbereder en lækker kødret, sørger jeg altid for at kødet er det jeg ofrer mest tid og økonomi på.


Placeholder
Placeholder

Altid friske grøntsager


En god kødret skyldes naturligvis kødet og dets smag. Men gode friske grøntsager til retterne er absolut også at foretrække. Som det er med mange ting, er der mest smag og friskhed og friske grøntsagere. Og jeg anbefaler derfor i tager til grønthandleren og køber jeres grøntsagere hvis i vil være sikre på friskheden.

Bloggen er for alle


Jeg har lavet denne blog så vi alle, der interesserer os for mad, kan dele vores erfaringer med hinanden. Jeg vil rigtig gerne modtage opfindsomme opskrifter jeg meget gerne vil lægge på bloggen her. Hvis i sender noget til mig. Så beskriv venligst opskriften grundigt og send gerne nogle gode fotos med.